NOTRE GASTRONOMIE
CULTURE RAISONNÉE
DU JARDIN A L'ASSIETTE
NOTRE PÂTISSERIE
L'aménagement de notre potager a été réalisé par une équipe de professionnels motivés. Nous cultivons des tomates rouges, des carottes, des courges de toutes sortes, des choux, du thym, des fraises, des asperges, des pommiers et des poiriers... Nos jardiniers travaillent toute l'année pour semer et récolter une variété de fruits, de légumes et d'aromates au fil des saisons, en accord avec notre démarche écologique.
Vos assiettes mettent en valeur non seulement les produits de notre potager, mais aussi le travail de nos producteurs locaux. C'est un bonheur pour nos cuisiniers qui préparent des plats avec des ingrédients fraîchement cueillis, en combinant audace et simplicité avec justesse.
Notre chef et son équipe vous proposent une cuisine traditionnelle qui met en avant la délicatesse des textures et la subtilité des saveurs authentiques.
La cave, riche en diversité, vous réserve d'agréables surprises avec des grands crus, mais également des vins moins connus de petits producteurs à découvrir.
En tant que pâtissiers, chocolatiers, glaciers et boulangers de métier, nous vous convions à découvrir nos créations uniques, allant du pain de table aux desserts, confectionnées à la pâtisserie PRUM, située au centre d'Hazebrouck, à deux pas de Morbecque. Nous mettons notre savoir-faire à votre service pour régaler les palais des petits et des grands : mignardises, entremets, viennoiseries, glaces, chocolats, et bien d'autres délices vous attendent dès que vous franchissez les portes du château de Morbecque !
